BLUEGROUND

クセが少なく、香ばしい白樺の燻煙材です。
白樺の木はスモークした時の香りにクセが少なく、多くの食材と相性がよく、
心地良い燻製の香ばしさをお楽しみいただけます。

信州の高原を代表する白樺は、白くなめらかな樹皮の美しさで知られ、「高原の貴公子」とも呼ばれます。
白樺の木はスモークした時に香りにクセが少なく、多くの食材と相性が良く、心地良い燻製の香ばしさをお楽しみいただけます
含水量や寸法まで工場にて徹底管理。上質な燻煙をお楽しみいただけます。